Ghee. L'oro in cucina

Una serata per imparare in modo semplice a preparare il burro chiarificato, elisir in cucina.

Scopriremo i benefici e gli utilizzi di questo alimento considerato dai testi antichi "oro" per le sue proprietà.

Ghritam rasa shukra ajasām hitam |

Nirvāpanam mrudukaram svara varna prasādanam ||

Charaka Samhita 13° capitolo, 14° verso

 

"Il ghee è benefico per la digestione, il sistema riproduttivo e per il sistema immunitario. Ha un effetto di raffreddamento e dona morbidezza al corpo. Inoltre migliora la chiarezza della voce e la carnagione".

 

I testi classici Ayurvedici decantano le qualità del ghee, chiamato spesso in occidente burro chiarificato.

Durante questo incontro ne scopriremo la storia, i benefici, gli usi esterni ed interni ed impareremo la giusta procedura per trasformare il burro in questo elisir dalle innumerevoli proprietà.

Molto usato nella Tradizione Ayurvedica, si ricava dal classico burro vaccino, che viene privato dell’acqua e della componente proteica.

 

BENEFICI

È ricco di acidi grassi saturi (Omega-3 e Omega-6), vitamina A e sali minerali (fosforo, calcio, magnesio, potassio, selenio e zinco).

Grazie a queste proprietà stimola la digestione, contrasta l’acidità di stomaco e rafforza il sistema immunitario. Infine, è un ottimo antinfiammatorio e antidolorifico naturale.

 

UTILIZZI

Il ghee in Ayurveda è utilizzato per preparare numerose medicine. Sciolto nel latte, è ottimo per conciliare il sonno. Applicato sulle zone colpite da reumatismi, artrite e bruciature, ha azione antinfiammatoria e antidolorifica. Infine, può essere utilizzato su unghie, pelle e capelli per idratarli e rinforzarli.

Giovedì 21 Febbraio 2019

h 20.00

 

Costo: 30€

Alla fine della serata, i partecipanti porteranno a casa il ghee preparato.

 

Sedi: MONZA - CINISELLO

Collabora con: International Association of Yoga, Paramanand Institute, Yoga Teacher Federation.

 

Tutte le sedi Satya Yoga:

www.sathyayoga.it - Tel. 338.7053573

monza@sathyayoga.academy - cinisello@sathyayoga.academy